玻璃酒瓶的迷人魅力：意大利葡萄酒的时尚风情

谁说葡萄酒仅与瓶中佳酿有关？佳酿的香醇滋味固然重要，然而“美”酒之所以动人也在于酒庄的品牌形象、包装设计等方面的经营。让葡萄酒成为一种生活美学的，正是这种特别讲究的精神与态度。

近年来，世界各大酒庄品牌开始针对普遍大众需求，生产出既能符合时代感与市场品味、同时又能保持其质量的葡萄酒产品。时代趋势下，意大利许多酒庄针对葡萄酒的市场潜力进行营销策略上的调整。

“美丽园”（Bellavista）与“波特嘉”（Bottega）两大酒庄品牌是特色十分鲜明的佳例。对它们而言，葡萄酒已不再只是单纯的饮品，而是像艺术品般兼具“美”的特质。

“葡萄酒新气象”New Air on Wine

美丽园酒庄位于意大利北方的弗朗齐亚柯达产区（Franciacorta）。当地盛行以传统香槟酿制法来酿造起泡酒，品质姣好，在许多盲品会中甚至胜出法国的香槟。酒标上也经常使用法文而非意大利文为其特色。此外，弗朗齐亚柯达产区起泡酒的陈放条件还比香槟更严苛，例如无年份酒款需18个月的时间让酵母菌在瓶中作用，而香槟只需15个月。

今年九月，美丽园酒庄在上海发表20年来首次重新编制与设计的全新起泡酒包装--“葡萄酒新气象”（New Air on Wine）。美丽园与知名的法国设计公司Saltimbanque（此公司也为爱马仕（Hermès）操刀设计）合作，共同打造富时尚感的包装设计概念，让美丽园成为中国葡萄酒市场的新宠儿。

酒瓶外观犹如身着长礼服的少女般动人，富有简洁大方的特色轮廓。Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut是美丽园的入门酒款，鲜爽微酸的余韵令人满足。黑色酒瓶上大胆运用爱马仕的招牌橙色，撞色效果十分引人注目。外包装彩蝶图样体现美丽婉约、适应自然的概念。

Bellavista Franciacorta Brut的包装上，盘根错节的树根交织成酒瓶形象，象征万物的根基、生生不息。它的风味独特，优雅不甜的口感中蕴含着典雅的果酱与熏香风味。另外，口感层次丰富、集中持久的Franciacorta Pas Operé有着象征“自然”与“天堂”的意象，灿烂蓝天也象征不朽，充分体现酒庄的远见精神与期许。

Bellavista Franciacorta Satèn以珍珠为灵感。每颗清澈明亮的珍珠，与美丽园起泡酒所具备的金黄色串珠状气泡相呼应。藉由视觉形象与起泡酒特质联结，入目间便有酒液中气泡连绵升腾的意象，搭配富有成熟水果滋味的口感，特有巧思呀！

更有趣的莫过于Bellavista Franciacorta Nectar S.A.，它拥有充满活力的炫丽包装，以色彩缤纷的糖果为灵感，有繁荣、幸福之寓意，本身更蕴含白色糖渍水果、花朵和蜂蜜的香气与滋味。Bellavista Franciacorta Rosé以粉红色与黑色酒瓶搭配，外包装以黄金元素为灵感。色彩饶富意趣，金色（完善、自由、吉祥）与具浪漫气息的粉红色（爱情）互相搭配，它那香甜的欧洲野玫瑰香气将我们带向更神秘莫测的感官幻境。

设计要带出意大利制造的美感特色

波特嘉酒庄是从1920年代起，至今已历经三代并致力于葡萄酒与格拉巴（意大利白兰地）的家族企业。它位于意大利特雷维索省（Treviso）的普罗塞克法定产区（Prosecco DOC）。同时，波特嘉也是意大利唯一拥有私人玻璃工厂的酒庄，并为自家品牌生产玻璃酒瓶。波特嘉主张其设计是：“一种卓越的表现”、“我们的设计要带出意大利制造的美感特色”。

Bottega Gold口感美味协调、优雅且鲜爽。它拥有保龄球瓶般的流线造型，镀上金黄色的外观，既简洁又大方。那吸睛而闪耀动人的璀璨金瓶，其实是以威尼斯圣马可大教堂（St Mark‘s Basilica）装饰用的黄金瓷砖为灵感，别致的金属包装散发出浓厚的优雅贵气，它还能够杜绝阳光，并让瓶内普罗塞克起泡酒的风味特质维持至少12个月以上。

除了起泡酒，波特嘉还以古法酿造经典的阿玛罗尼（Amarone）与里帕索（Ripasso）红葡萄酒，如Amarone Collina del Sole、Ripasso Collina del Sole。 两款皆以传统的长颈直筒红葡萄酒瓶为主，简单而复古，并搭配现代感的酒标。前者有着天鹅绒般的质地口感、密实且酒体浓郁；而后者的口感不甜、温润且均衡。

由著名的美国设计师Denise Focil与波特嘉连手打造的Amarone Riserva Prêt-à-Porter，其白色皮革的酒标以及白皮革制成并以凹陷黑字样标示的酒袋相当特殊。不同质感邂逅的强烈对比，加上这款酒口感温润不甜，并蕴含浅淡的烟草味，更加显得它的大气、时髦。

波特嘉所生产的格拉巴酒瓶包装更富巧思意趣。水珠状的造型，恰犹如蒸馏时的格拉巴酒液。这类型酒款拥有3公升至20厘升不等的容量，大型酒瓶的鼓状下盘搭配细长的颈，简直像极了一件雕塑品；小型酒瓶细致精巧，宛若香水瓶般讨喜，最适合作为礼物。同时，波特嘉的格拉巴滋味丰富且多样，大多有着浅淡的香草与水果风味。

人要衣装、酒要包装：“美”酒工艺的时尚感与现代性之展望

无论是美丽园还是波特嘉，它们反映出一个共同经营特色：葡萄酒与时尚美学设计结合。这是现今意大利葡萄酒品牌努力的目标。品牌形塑往往需要经过长时间的投注与酝酿。葡萄酒包装与设计则可大大加强酒庄品牌形象推广。这两大意大利时尚葡萄酒品牌，都是将佳酿提升到“美”酒层次的最佳范例，在它们的努力之下，体现出意大利葡萄酒产业的现代性展望。

艾哲庸，英卓美食网、爱吃客指南执行长。来自欧美著名美食品酒世家，受美食美酒洗礼逾40年。拥有国际多种葡萄酒讲师认证，兼任中国欧盟商会、新西兰与意大利等多国商务处及多种酒品产区顾问。所出版的《中国100支精选葡萄酒》，在欧洲获得2011年全球最优质葡萄酒指南，是中国首次得奖刊物 。

文 / 艾哲庸 (John Isacs)