预制菜成投资新风口 这些“外行”玩家涌入赛道

在预制菜领域的诸多入局者中，不乏一些跨界布局者。梳理发现，格力、顺丰、京东等一些行业龙头企业凭借自身优势，也在预制菜产业探索布局。此外，A 股上市公司领域，也有不少参与者。

多家龙头企业入局，助力预制菜产业发展

报道显示，2022年9月7日，在珠海市预制菜产业发展座谈会上，格力电器董事长兼总裁董明珠表示，格力电器将成立预制菜装备制造公司。据介绍，该预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务，为预制菜产业发展提供技术支撑。

据悉，格力布局预制菜，主要是以公司为平台，来聚集各种资源要素的预制菜产业联合体，并在珠海市斗门区打造一个涵盖冷链设备制造、运营的预制菜产业园区。

事实上，不只是格力入局，京东、顺丰等公司也已挤进预制菜赛道。

据悉，京东从2017年开始组建专门的运营团队操盘预制菜品类，经过多年发展，已形成行业优势。

2022年8月11日，京东物流与京东生鲜主办2022年广东预制菜产业发布会。会上，京东物流分享了预制菜行业物流解决方案，展现了京东物流一体化供应链的超强韧性。京东生鲜方面，以预制菜商品的“菜”为核心，将在B端和C端协同发力，分别制定长短期计划，通过销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等举措，为预制菜赛道加码。

今年6月6日，京东联合中国预制菜产业联盟发布了《佛跳墙预制菜产品标准规范》，建立了预制菜佛跳墙品类的全方位的规范细则。据悉，京东后续还将计划发布“低温午餐肉标准”“烤肠标准”“牛肉丸标准”等其他相关预制菜品类的标准规范。

9月6日，京东预制菜负责人赵煜表示，2022年上半年，京东平台预制菜成交额同比增长170%，未来三年京东还要打造20个销售亿级预制菜品牌，打造5个销售过五亿级预制菜品牌。2022年9月5日，顺丰控股（002352.SZ）在投资者互动平台回复称，顺丰速运作为快递行业的领跑者，不断深挖客户需求，推出“预制菜行业专属解决方案”，依托遍布全国的冷链物流体系和全场景定制化的服务能力，布局预制菜行业，打造预制菜供应链三位一体全方位解决方案，助力企业降本增效，实现对消费终端的安心交付。

这些A股公司多方式布局预制菜

A股市场上，还有不少上市公司通过参投产业基金、新建项目等方式，寻求在预制菜领域的发展机遇。

宏辉果蔬（603336.SH）主营业务为果蔬业务，集果蔬产品的种植管理、采后收购、产地预冷、冷冻仓储、预选分级、加工包装、冷链配送于一体。

2022年6月17日，宏辉果蔬公告披露，拟总投资约为1.28亿元，通过子公司建设上海宏辉食品生产加工配送基地项目。该项目将分为速冻食品生产车间、食品研发生产车间和速冻食品仓储建设三部分实施。其中，食品研发生产车间投资金额为5500万元，该车间将用于宏辉集团自有品牌食品的研发、生产与加工，并向预制菜研发生产延伸，扩展预制菜及中央厨房等领域的产品线。

中科云网（002306.SZ）主要业务为互联网游戏推广及运营和餐饮团膳。2022年8月26日，公司披露股票交易异常波动公告称，将根据餐饮消费特点，并结合公司在社会餐饮及团膳深耕多年积累的餐饮管理经验、出品研发和人力资源等优势，创新餐饮业态新模式，尝试推出预制菜及新产品。目前公司管理层初步确定了预制菜之品种系列，正就生产方式、推广渠道、供应模式等具体事宜进一步考察及论证。

奥瑞金（002701.SZ）业务包括制罐、灌装、设计、品牌策划、智能营销等。其披露，公司通过自主研发、与知名企业合作等模式，向市场推出了一系列自有品牌产品，目前已在线上线下同步开展推广销售，产品包括饮料类和预制菜产品。此外，奥瑞金表示，公司预制菜使用覆膜铁碗罐包装，在安全性、美观性，便捷性、环保性等方面均具有突出优势。

海川智能（300720.SZ）主营业务为自动衡器的研发、生产和销售，产品主要包括微机组合秤、失重秤、检测设备及其他配套设备等。公司披露，公司和广州尚泓股权投资基金管理有限公司签署《关于设立产业基金合作意向协议》，其中投资方向拟为食品产业链，以预制食品、烘焙食品、团餐等品牌为主。

恒顺醋业（600305.SH）在投资者互动平台上表示，伴随“懒宅经济”的发展，预制菜已开始兴起，公司已积极研发和布局该产品系列，将更方便、更健康的产品提供给广大消费者。

步步高（002251.SZ）主要以超市、百货等零售业态为消费者提供商品零售服务。该公司也在交易所投资者互动平台表示，公司已有大师菜（净配菜）在经营；预制熟化产品有寿司、饭团、盒饭、卤菜、面点类产品，包装的单一菜品和聪厨、彭记坊等在联合生产。

祖名股份（003030.SZ）主要业务为豆制品的研发、生产和销售。公司称，已有考虑预制菜产品，目前仍在小试中，尚未生产。