春节餐饮消费元气满满 多家上市公司瞄准年夜饭市场

俗语讲“民以食为天”，随着防疫优化叠加春节消费旺季来临，餐饮行业备受青睐。多方报道显示，近期，餐饮行业呈现出堂食预订及预制菜外卖两旺的景象。为了抓住春节消费的商机，A 股市场上，多家上市公司也全力备战，冲刺年夜饭新消费市场。

春节旺季来临，餐饮行业线上线下发力复苏堂食方面，全国各地年夜饭预订火爆。据悉，不少酒店、餐饮企业的年夜饭已经基本订满。

美团2023年1月14日外卖数据显示：最近一周内，平台上“年夜饭外卖”搜索量相比2022年增长4倍，“年夜饭预订”搜索量增长2倍。

另一方面，餐饮企业陆续推出年夜饭预制菜产品。据餐饮烹饪行业协会初步统计，年夜饭预制菜供应量较上一年同期增长近20%。

中泰证券食品饮料团队表示，2022年四季度疫情防控措施优化以来，调研观察到餐饮业态如期复苏，北京、武汉、成都、长沙等地热门的餐饮店排队成常态，甚至阶段性超过2019年的同期水平。

国金证券2023年1月15日披露的研究报告显示，全国餐饮持续恢复。截至2023年1月8日主要餐饮连锁全国歇业率降至2. 4%，七日移动平均营业额较2021年同期恢复度约64%，较2022年恢复度78%。

二级市场上，近期餐饮板块上市公司迎来大涨。西安饮食（000721.SZ）、全聚德（002186.SZ）等多股连日走高。

这些上市公司瞄准年夜饭消费市场

近日，多家A股上市公司在交易所投资者互动平台上回复“年夜饭”相关话题，相关产品销售中。

全聚德主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。2023年1月12日、13日连续两个交易日，公司股票收盘价格跌幅偏离值累计达到20%以上。全聚德在股票交易异常波动公告中提及：公司持续努力做好春节“黄金周”复工复产各项工作，加强门店外摆、外带、社区群团购等线上线下外卖及定制产品和“年夜饭”礼盒销售。

此外，全聚德还在交易所投资者互动平台上披露：截至目前，公司已推出四川饭店“川老大”“丰泽园”“全聚德”三品牌产品预制菜30余个品种。临近双节，全聚德瞄准年夜饭新消费市场，携旗下预制菜餐饮食品推出迭代升级的高品质年夜饭家宴礼盒。其中，兔年新款年夜饭家宴礼盒主打菜系融合，推出了德团圆和全家福两款“品牌集合款”家宴礼盒，包含了全聚德烤鸭及全聚德、四川饭店、丰泽园预制菜和仿膳面点四大品牌。

2023年1月6日，电广传媒（000917.SZ）在交易所投资者互动平台上回复相关问题时称：随着后疫情时代的来临，公司旗下圣爵菲斯大酒店等文旅业务实现较快恢复。元旦期间，公司旗下芒果文旅首次联合长沙世界之窗、湘潭万楼青年码头、长沙圣爵菲斯大酒店三地，打造“芒果文旅三地联合送上2 02 3年第一缕烟火气”主题活动，为本地市民和全国游客带来具有仪式感的跨年夜狂欢，活动接待游客超5万人。跨年夜圣爵菲斯大酒店人气火爆，春节年夜饭也销售火爆。

广百股份（002187.SZ）主要业务为百货零售服务。其披露：公司现有经营的预制菜产品中销量较好的单品有牛柳、佛跳墙及花胶汤等商品。临近元旦和春节，公司专门在卖场增设了知名品牌新春盆菜专区，另外在元旦期间及春节期间推出各式促销活动，回馈消费者。

武商集团（000501.SZ）披露，武商超市在现有湖北本帮菜、浙江菜、粤菜、泰国菜四大菜系基础上，增加以徽派代表菜臭鳜鱼为主打的中华老字号“同庆楼”系列酒店菜、腊味大礼包等礼盒，年夜饭套餐已由以前的家常菜升级到酒店菜。

得利斯（002330.SZ）主要生产、销售预制菜系列产品；冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、发酵肉制品等。其在交易所投资者互动平台上回复，胡椒猪肚鸡、金汤佛跳墙、红烧肉、蒲烧鳗鱼、慢熬大骨牛肉汤、慢炖红烧牛腩、老北京羊蝎子等家宴预制菜产品在公司天猫、京东旗舰店均有销售。海欣食品（002702.SZ）披露称，公司速冻菜肴制品有烤芝士卷系列、关东煮、鱼片、肉片等。此外，公司的火锅丸滑类产品均可在年夜饭场景食用。

百洋股份（002696.SZ）回复称，公司内销的预制菜有“贝丰”牌、“俏渔家”等系列产品，主要以批发流通渠道为主。公司在节日期间提供订制礼盒，但目前主要面向有需求的客户和公司员工销售。