山梨县被誉为日本的“葡萄酒之乡”，拥有清澈的空气和充沛的光照，地理气候条件非常适合葡萄的生长。山梨县在古代被称为甲州，也是日本地标富士山的所在县，种植的主要葡萄品种包括甲州葡萄和黑皮诺。 亚洲出产的葡萄酒在全球葡萄酒产...
自20世纪90年代初开始，宁夏贺兰山的红酒就逐渐在国内外市场上崭露头角，成为中国葡萄酒产业的一颗新星。 在之前一次聚会上，大家聊起了关于本土葡萄酒的话题，让我想起了第一次去贺兰山麓被茫茫戈壁滩上那一望无际的葡萄园震撼的...
在欧洲，有一个葡萄酒产区属于葡萄酒的传统“旧世界”，但它出产的葡萄酒却总让人感觉像“新世界”的酒，这就是瑞士红酒。瑞士的国土面积不大，同时被几个传统的产酒大国包围，本土产区自然声名不显，大部分的人也都不大了解瑞士红酒，甚...
干型白葡萄酒的残留糖分非常少，大部分的糖分在发酵过程中被转化为酒精，使得酒体清爽干净，酸度较高。 别看葡萄酒就是用单一水果酿制而成的酒精饮品，里面的区别和门道还真是不少。比如很多人爱喝清爽甘甜口的葡萄酒，却因为颜色近似...
歌海娜是一种历史悠久且备受欢迎的葡萄品种，承载着丰富的历史故事，其起源可以追溯到公元前四世纪。 中国人对酒的浪漫是刻在骨子里的，一个最直观的体现就是名字，即使是音译，也并不直截了当，而总是试图在原音的基础上找到契合其特...
黑皮诺用于酿酒已经有好几个世纪的历史，但是它一点也不“坚强”，它挑剔、娇气、矫情，动不动就水土不服，动不动就生病，过热过冷都不行，天气稍稍一变化，立刻给你往一半减产，颗粒无收都做得出来。 葡萄酒怎么样，是由葡萄决定...
一种有趣的说法认为，仙粉黛的名字来源于它的颜色和酒液特点，因为在品尝仙粉黛酿制的葡萄酒时，人们常常会感觉自己仿佛置身于仙境，陶醉在醇厚的口感和迷人的香气中。 不是所有的葡萄都能用来酿制葡萄酒，在人类发现野生葡萄到种...
里奥哈产区位于西班牙北部，大西洋气候、地中海气候和来自南部高原的大陆性气候三股势力在此交汇碰撞，形成了复杂独特的风土面貌。这里所产的葡萄酒曾深受海明威喜爱，价格平实，品质优越。 有人称葡萄酒为“流动的历史”，尤其是...
