优质兰姆酒 浓缩一觚中的历史与甜蜜趣味

发布日期:2014-05-23 15:29| 栏目:品鉴| 标签:

对于那些品味独到的年轻族群而言,自己所饮用兰姆酒的品牌及风格渐渐成为生活品味的宣告。本次专栏中,我将稍加介绍这种诱人琼浆玉液的历史背景,并且提出一些享受顶级兰姆酒最佳方法的建议。

雪利酒百搭中国菜不奇怪

发布日期:2014-05-19 17:17| 栏目:品鉴| 标签:,

中国料理博大精深,不管是天上飞的、地上跑的、水里游的都能在中式料理手法下变身成为一道道佳肴。逢年过节所有亲朋好友齐聚一堂时,最能让人展现自己如“蝗虫过境”般的扫荡威力的莫过于中国料理。

“莓”好的葡萄酒

发布日期:2014-05-13 14:54| 栏目:品鉴| 标签:,

红酒中最常见的香甜风味之一来自于莓果。严格来说,通常我们认为是莓果类的水果,其实并不属于浆果科。在植物学上来讲,浆果的定义是来自于单一子房的肉质果。

精品酒庄美丽巡礼

发布日期:2014-05-12 11:38| 栏目:品鉴| 标签:,

大型酒庄常会生产许多优质酒款,但如果你想要领略纳帕谷及索诺玛郡更丰富的葡萄酒种类,就必须品尝这些来自小型生产商们的葡萄酒。本期笔者将介绍四家小型葡萄酒制造商,他们出产的葡萄酒美味令人难以抗拒,而且都可以在中国购得。

年会上的洋酒“宴遇”

发布日期:2014-05-07 16:28| 栏目:品鉴| 标签:, , ,

年终岁尾,酒局难却。中国人的各式商务宴请总是酒香四溢,朋友欢聚也免不了醇醪佐兴。白居易问刘禹锡“晚来天欲雪,能饮一杯无”的殷殷情谊,读来俱是暖意。

加州酒业开路先锋

发布日期:2014-05-07 15:37| 栏目:品鉴| 标签:, , ,

从美国洛杉矶开车约一小时,就可到达世界主要葡萄酒产区之一:纳帕谷堪称美国最佳葡萄酒产区,生产各式各样的高质量白葡萄酒、红葡萄酒、气泡葡萄酒,该产区坐拥壮丽山河,起伏平缓的丘陵与山岳受到强烈日光照射而暖和起来

欧啦!西班牙气泡酒在中国

发布日期:2014-05-05 14:21| 栏目:品鉴| 标签:,

但真正使卡瓦与香槟不同的是它的价位。卡瓦拥有更大的葡萄种植区域,大型的卡瓦制造商能比世界上其它葡萄酒产区生产出更多高质量的气泡酒;在中国,这意味着消费者能用不到香槟一半的价钱买到质量优良的气泡酒。

当巧克力遇上葡萄酒

发布日期:2014-05-04 16:32| 栏目:品鉴| 标签:

巧克力本身并不能让你坠入爱河,但是它一直都与浪漫爱情脱离不了关系。葡萄酒能增添浪漫情愫,所以不难相信搭配得当的巧克力与葡萄酒能让所有场合更加罗曼蒂克。

酒世界的「女权运动」

发布日期:2014-04-29 17:45| 栏目:品鉴| 标签:,

  在酿酒与品酒的历史中,女性很少遭遇良好的对待。传统上,葡萄酒的贸易、传播、以及鉴赏葡萄酒的艺术都归属于男性主导与沙文主义的范畴。

情迷雪利酒

发布日期:2014-04-16 12:13| 栏目:品鉴| 标签:

关于雪利酒,流传最广的莫过于莎士比亚在《亨利四世》里写下的句子:“如果我有一千个儿子,当我教导他们做人的首要原则时,我会要他们弃绝淡薄无味的凡酿,并终生效忠于雪利酒。”