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意大利与美丽园（Bellavista）酒庄挑战世界最佳起泡...

发布日期：2015-02-10 17:21| 栏目：品鉴| 标签：美丽园酒庄, 艾哲庸, 英卓美食网, 葡萄酒, 起泡酒

风景秀丽的意大利北方弗朗齐亚柯达地区有着夺目的群山与湖泊，但若它只拥有自然美景，那我就不会将这期专栏献给它。与我的专栏更密切相关的，在于此地区有着世上最好的葡萄酒–是我认为在质量与细致度上唯一能与香槟匹敌的起泡酒。

发布日期：2015-01-09 16:20| 栏目：品鉴| 标签：波特嘉酒庄, 美丽园酒庄, 艾哲庸, 葡萄酒

谁说葡萄酒仅与瓶中佳酿有关？佳酿的香醇滋味固然重要，然而“美”酒之所以动人也在于酒庄的品牌形象、包装设计等方面的经营。让葡萄酒成为一种生活美学的，正是这种特别讲究的精神与态度。

发布日期：2014-12-15 11:01| 栏目：品鉴| 标签：意大利, 桃红起泡酒, 美丽园酒庄, 葡萄酒, 起泡酒

风景秀丽的意大利北方弗朗齐亚柯达地区有着夺目的群山与湖泊，但若它只拥有自然美景，那我就不会将这期专栏献给它。与我的专栏更密切相关的，在于此地区有着世上最好的葡萄酒——是我认为在质量与细致度上唯一能与香槟匹敌的起泡酒。

发布日期：2014-10-23 10:35| 栏目：品鉴| 标签：一级酒庄, 艾格尼科葡萄, 葡萄酒

什么是世界上最原始的“一级酒庄”葡萄酒？我猜大多数读者都不清楚，甚至未曾体验过这些有着长远酿酒历史的葡萄品种。在波尔多地区，当波雅克还是一片沼泽地的时侯，Ch teau Haut-Brion已是最原始的一级酒庄，酿制着备受赞誉的葡萄酒。

发布日期：2014-08-07 11:53| 栏目：品鉴| 标签：泡菜, 艾哲庸, 葡萄酒, 韩国小菜

我常听朋友说韩国菜难配葡萄酒，搭配结果往往让人失望；但就像人生许多事一样，其实是有迹可循的。倘若光是受欢迎的韩国烤肉或烤海鲜，毫无疑问地非常容易搭配葡萄酒。

发布日期：2014-07-14 17:49| 栏目：品鉴| 标签：卡瓦起泡酒, 普罗塞克, 泡酒

早午餐起源于十九世纪的英格兰，在二十世纪晚期，则在美国成为普遍的文化和商业化现象。于新的世纪中，早午餐的艺术在中国也渐渐受欢迎起来。

发布日期：2014-06-06 13:54| 栏目：品鉴| 标签：托斯卡纳贵族, 葡萄酒

中世纪接近尾声而文艺复兴早期方兴未艾之时，托斯卡纳贵族包括Strozzi、Ricasoli、Antinori以及Frescobaldi已开始以自己家族的名义贩售葡萄酒，然而此时伟大的梅多克酒庄如Lafite、Latour、Mouton和Margaux当时仅仅是一片沼泽地。

发布日期：2014-06-04 17:13| 栏目：品鉴| 标签：日本料理, 葡萄酒

在亚洲做餐酒搭配时，日本菜是最具挑战性也是最有趣的料理之一，若搭配得宜便会成果斐然，但过程可能是充满“惊险”的。

发布日期：2014-06-03 16:24| 栏目：品鉴| 标签：红酒, 红酒投资

红酒投资曾经风靡一时，如今红酒消费也渐趋大众化。随着市场的扩大，传统的红酒销售模式和红酒文化正遭遇一场前所未有的挑战。

发布日期：2014-05-28 16:56| 栏目：品鉴| 标签：大闸蟹, 雪利酒

住在上海的人总会惆怅于转凉的气温与渐短的白昼，然而一个真正的美食家总能从阴郁的秋季中拨云见日，觅得当季出现的大闸蟹。