《质量强国建设纲要》强调食品安全 多方携手守护餐桌

伴随着食品安全越来越受到人们的重视，国家不断对食品安全及农产品质量安全实行高标准、严要求。近日，《质量强国建设纲要》印发，再次强调食品安全，相关检测企业或迎来发展契机。另外，面对某上市公司在生产经营中违反《食品安全法》的行为，国家有关监管部门依法开出超7300万元巨额罚单。

《质量强国建设纲要》印发国家监测“餐桌”安全

近日，中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》，明确要求农产品质量安全例行监测合格率和食品抽检合格率均达到98%以上。

此前，2022年12月30日，农业农村部网站发布消息，2022年，农业农村部组织开展了两次国家农产品质量安全例行监测工作，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品等5大类产品106个品种130项参数14437个样品，总体合格率为97.6%。

其中，2022年例行监测共抽检了31个省份的1478个菜果茶生产基地、976辆蔬菜和水果运输车、518个屠宰场、315个养殖场、1231辆（个）水产品运输车和暂养池、1191个农产品批发（农贸）市场。结果显示，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品合格率分别为97.1%、98.8%、98%、99.1%、95.8%。

另外，市场监管总局表示，2022年上半年，全国四级市场监管部门对市场上销售的全部34大类食品，完成食品安全监督抽检237万批次，全国食品安全抽检合格率为97.49%。

从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.65%、1.02%、1.07%、0.31%、0.07%，均低于总体不合格率。与2021年同期相比，蔬菜制品、酒类等27大类食品不合格率有所降低，但食用农产品、餐饮食品等6大类食品不合格率有所上升。

市场监管总局指出，监督抽检发现的主要问题有四类：一是蔬菜和水果的农药残留超标问题仍较突出；二是水产品的兽药残留超标问题较为集中；三是食品微生物污染问题多发，特别是复用餐饮具微生物污染问题突出；四是油炸和发酵面制品等食品存在超范围超限量使用食品添加剂问题。

多家上市企业深耕“餐桌”检测 2022年业绩报喜

伴随着国家对农产品质量安全和食品安全检测要求的加强，以及人们对食品安全的关注不断加深，检测行业相关上市企业或也将迎来发展契机，多家公司已发布2022年业绩预增公告。

其中，谱尼测试（300887.SZ）2022年度业绩预告显示，公司预计实现归属于上市公司股东的净利润3.08亿元至3.52亿元，比上年同期增长40%至60%。

谱尼测试是一家由30多个大型实验基地及150多个专业实验室组成的综合性检测公司。公司获生态环境部、农业农村部、国家市场监督管理总局、国家卫健委、民航局等多个国家部委认可及授权，检测报告获100多个国家和地区的公认。

在食品、农产品及健康产品检测方面，公司长期承担全国各地市场监管部门生产、流通、餐饮等环节的食品安全监督抽检、风险监测、应急抽检、评价性抽检等任务。

另外，信测标准（300938.SZ）2022年度业绩预告显示，公司预计实现归属于上市公司股东的净利润1.12亿元至1.24亿元，比上年同期增长40%至55%。

信测标准是一家从事检测认证等专业技术服务的综合性第三方机构，拥有CMA、CNAS等经营资质。公司在深圳、广州、东莞、苏州、武汉、宁波等国内主要经济发达地区拥有8个实验室关键场所，提供包括可靠性试验、电磁兼容检测、产品安全检测、理化检测、食品检测、环保检测在内的一站式检测认证服务。

公司在2022年11月4日披露的投资者关系活动记录表中表示，食品、农产品、环境板块产能利用率还比较低，目前处于爬坡阶段。

此外，华测检测（300012.SZ）2022年度业绩预告显示，公司预计实现归属于上市公司股东的净利润8.81亿元至9.20亿元，比上年同期增长18%至23%。

华测检测是一家集检测、校准、检验、认证及技术服务为一体的综合性第三方机构，公司检测服务覆盖食品、农产品、化妆品、环境、医药、建筑工程、芯片、汽车、低碳环保、海事等领域。

公司在2022年10月31日披露的投资者关系活动记录表中表示，食品、计量校准等领域检测业务的需求比较稳定。

国信证券指出，检测服务行业市场规模从2013年的1399亿元增至2021年的4090亿元，CAGR达14.35%，2020年、2021年分别实现同比增长11%、14%，呈现极强的经营韧性。

开源证券指出，《“十四五”规划和2035年远景目标纲要》提出严格食品安全监管、加强和改进食品安全监管制度。2016年、2017年国内食品快速检测市场规模分别为19.68亿元、29.77亿元，预计2017年至2022年，年均复合增长率为25.24%，到2022年国内食品安全快速检测市场规模为91.75亿元。

监管从严 这家公司违反食安法被罚超7300万

在各方检测力量的加持下，“餐桌”质量得到有效监测。同时，为保障食品安全，国家有关部门对上市公司麦趣尔（002719.SZ）违反《食品安全法》的行为依法进行严惩。

2022年8月22日，麦趣尔发布公告，公司2批次纯牛奶含有丙二醇，为不合格食品，收到昌吉市市场监督管理局送达的《行政处罚决定书》。

公告指出，公司麦趣尔纯牛奶（200ml/盒）等产品中检出丙二醇，不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求，检验结论为不合格。以上不合格纯牛奶产品货值金额共计522.51万元，销售金额为492.45万元，剩余不合格纯牛奶产品8413件。公司退赔金额456.44万元，剩余金额36.01万元。

对此，公司被依法没收违法所得36.01万元，以及全部不合格纯牛奶产品，并罚款7315.10万元。另外，公司法定代表人处罚款71.86万元；主要负责人乳业工厂厂长处罚款20.38万元；直接负责的主管人员常温生产车间主任处罚款32.88万元；直接责任人员配料员处罚款27.66万元。

麦趣尔表示，公司已于2022年7月3日停止纯牛奶生产，对照国家食品安全要求对采购、生产、质量、仓储、运输、销售等环节严格核查、认真整改，截至8月22日，已全部整改完毕，相关停产已经结束，逐步恢复纯牛奶生产，待检验合格后上市销售。

麦趣尔是一家现代化食品加工企业，以乳制品和烘焙食品的制造、分销及烘焙连锁门店为核心业态，并辅以节日食品、冷冻饮品等产品的研发、加工与销售。公司的烘焙连锁直营门店及加盟店覆盖新疆、浙江地区。

2022年度业绩预告显示，2022年，公司预计归属于上市公司股东的净利润亏损3.70亿元至4.80亿元，同比下降2104.60%至2700.57%。

面对业绩亏损，公司表示，2022年公司召回的产品冲减销售收入、计提资产减值损失、产生的相关费用及罚款等因素，对业绩产生重大影响。同时，受物流配送、公司连锁门店正常营业天数下降等原因影响，销售不达预期。